🥦 한 달 채식으로 내 몸에 일어난 놀라운 변화들

 

안녕하세용~!! 여러분 혹시 채식에 도전해보신 적 있으세요?? 😊 오늘은 제가 한 달 동안 채식을 해보면서 겪은 신기한 변화들을 솔직하게 나눠볼까 해요!! 갑자기 왜 채식을 시작했냐구요? ㅋㅋㅋ 사실 유튜브에서 '건강한 한 달 챌린지' 영상을 보다가 갑자기 도전해보고 싶더라구요! 그래서 바로 다음날부터 시작했어요. 여러분도 혹시 채식에 관심 있으셨다면 제 경험이 도움이 될 것 같아서 정리해봤어요~ 😍

## 🌟 채식, 어떻게 시작했나요?

채식이라고 하면 뭔가 너~~~무 어려울 것 같잖아요?? 저도 처음엔 그랬어요! '고기 없이 어떻게 살지??' 싶었는데, 알고 보니 여러 종류의 채식이 있더라구요! 저는 처음이니까 완전 엄격한 비건보다는 '플렉시테리언'(유연한 채식주의)으로 시작했어요. 일주일에 1-2번 정도는 생선이나 달걀도 소량 먹고, 나머지는 식물성 위주로 먹는 방식이었답니다!

진짜 처음엔 너무 막막했어요ㅠㅠ 근데 pinterest랑 인스타에서 채식 레시피를 찾아보니까 생각보다 맛있어 보이는 음식들이 많더라구요!! 그래서 일단 도전해봤어요! 여러분은 어떤 채식에 관심 있으세요??

## 💪 놀라운 에너지 레벨 변화

제가 느낀 첫 번째 변화는 에너지 레벨이었어요! 원래 저는 점심 먹고 나면 꼭 졸음이 쏟아졌거든요ㅋㅋㅋ 소위 말하는 '식곤증'의 정석... 근데 채식을 시작하고 1주일 정도 지나니까 점심 후 나른함이 확실히 줄어들었어요!!

특히 고기 위주의 무거운 식사를 했을 때보다 콩류나 견과류, 그리고 다양한 채소로 식사를 했을 때 소화도 훨씬 잘 되고 오후 시간이 정말 활기차졌어요!! 👍👍 여러분은 혹시 점심 먹고 졸리신 경우 많으신가요? 혹시 식단 때문일 수도 있어요!

## 🧘‍♀️ 피부와 수면의 놀라운 변화

채식 2주 차부터는 피부에 변화가 나타나기 시작했어요!! 원래 턱 주변으로 여드름이 자주 났었는데, 채식 후에는 확실히 피부 트러블이 줄었어요. 친구들도 "왜 피부가 좋아 보이지?"라고 물어볼 정도였답니다!! 🥰

그리고 정말 놀랐던 건 수면의 질이었어요!! 평소에 뒤척이면서 잠들기 어려웠는데, 채식 후에는 베개에 머리만 대면 스르륵 잠들게 되더라구요?? 아침에 일어났을 때도 개운함이 다르더라고요. 전에는 알람 5번은 울려야 겨우 일어났는데, 요즘은 한 번에 일어나는 기적이...!! ㅋㅋㅋ

혹시 불면증 있으신 분들! 식단을 조금 바꿔보는 건 어떨까요??

## 📊 체중과 소화 시스템의 변화

다이어트가 목적은 아니었지만, 한 달 동안 자연스럽게 3kg 정도 빠졌어요! 특별히 양을 줄이지 않았는데도요!! 🤩 식물성 식품은 대체로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 같은 양을 먹어도 체중 감소에 도움이 된 것 같아요.

그리고 진짜 대박이었던 건 소화 시스템의 변화!! 원래 변비로 좀 고생했었는데(쑥스럽지만ㅋㅋ), 채식 후에는 아침마다 시계처럼 정확하게 화장실을 가게 됐어요...!! 이게 바로 식이섬유의 힘인가 봐요!! 여러분도 소화 문제로 고민이시면 채소와 과일 섭취를 늘려보세요~!

## 🧠 정신적 선명함과 집중력

이건 제가 예상치 못했던 변화인데요, 채식을 시작하고 3주 차쯤 되니까 머리가 맑아지는 느낌이 확실히 들었어요!! 업무 중에 집중력도 좋아지고, 오후에 커피를 마시지 않아도 멍~해지는 시간이 줄어들었어요.

사실 고기나 가공식품을 많이 먹으면 몸이 소화하느라 많은 에너지를 써서 두뇌에 가는 혈류가 줄어든다고 해요. 채식을 하면서 소화가 쉬워지니까 두뇌 활동에 더 많은 에너지를 쓸 수 있게 된 것 같아요!! 대박이죠??

## 🌱 영양소 섭취에 대한 고민

물론 좋은 점만 있었던 건 아니에요!! 채식을 하면서 가장 신경 써야 했던 부분은 단백질과 비타민 B12, 철분 같은 영양소 섭취였어요. 특히 비건이나 완전 채식을 하시는 분들은 이 부분을 정말 잘 챙겨야 해요!

저는 두부, 렌틸콩, 병아리콩 등으로 단백질을 보충하고, 영양제도 함께 챙겨 먹었어요. 그리고 철분 흡수를 돕기 위해 비타민 C가 풍부한 과일도 많이 먹었구요. 완전 비건이 아니라 가끔 달걀이나 생선을 먹어서 다행히 큰 부족함은 없었던 것 같아요!

## 😋 맛있는 채식 요리 발견하기

처음엔 "채식=맛없는 샐러드"라고 생각했는데, 정말 큰 오해였어요!! ㅋㅋㅋ 다양한 향신료와 조리법을 활용하면 정말 맛있는 채식 요리를 만들 수 있더라구요!

제가 가장 좋아하게 된 요리는 코코넛 밀크로 만든 태국식 커리와 로스팅한 채소를 곁들인 퀴노아 샐러드였어요. 육식할 때와는 또 다른 맛이지만, 그 자체로 너무 맛있어서 고기가 그립지 않을 정도였답니다!! 😍

## 💖 사회적인 측면과 도전들

사실 채식의 가장 큰 도전은 사회생활이었어요ㅠㅠ 회식이나 친구들과의 모임에서 메뉴 선택이 제한적이었고, 가끔은 "왜 고기 안 먹어?"라는 질문에 설명하기도 좀 번거로웠답니다...

하지만 요즘은 채식에 대한 인식이 많이 좋아져서 대부분의 식당에서 채식 옵션을 찾을 수 있었어요! 그리고 주변 사람들도 제 선택을 존중해주고 오히려 궁금해하더라구요~ 여러분도 도전하시면 주변의 반응이 의외로 긍정적일 수 있어요!

## 🔍 한 달 후의 결론

한 달 동안의 채식 생활을 마치고 나서, 저는 완전한 비건으로 전환하지는 않았지만 '채식 지향적인' 식단을 유지하기로 했어요. 일주일에 5일은 채식 위주로, 2일 정도는 조금 더 유연하게 먹는 방식이요!

제 몸은 확실히 채식에 긍정적으로 반응했고, 여러 가지 변화를 통해 식단이 건강에 얼마나 중요한지 직접 경험할 수 있었어요. 그리고 환경적인 측면에서도 작게나마 기여할 수 있다는 뿌듯함도 있답니다! 🌎

여러분도 건강에 관심이 있으시다면, 일주일에 하루나 이틀만이라도 채식을 시도해보는 건 어떨까요? 처음부터 완벽하게 할 필요는 없고, 작은 변화부터 시작해보세요!

채식에 관심 있으신 분들이나 질문 있으시면 댓글로 남겨주세요~! 제가 아는 한 최대한 답변해드릴게요! 오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊💕